Strano che in un forum di cultura medio-alta che pullula di hipster e di pignoli assortiti su tutti gli argomenti non ci sia nemmeno un thread sulla birra!
Vorrei parlare di birra artigianale quindi niente Tennent's Super e cherosene vario.
Avendo la fortuna di avere un beer shop vicino casa, con proprietario simpatico (il mondo della birra artigianale è pieno di nerd totalmente disadattati e questo spesso fa si di trovare gestori di locali particolarmente inadatti) e con prezzi migliori di altri posti simili, negli anni mi sono bevuto un bel po' di birre interessanti.
Il beer-shop per chi vive a Firenze si chiama Grand Cru ed è in via Giampaolo Orsini.
Ma ciancio alle bande e via con le birre!
Fra le ultime assaggiate due capolavori del birrificio De Struise:
Black Albert: imperial stout a 13°, come tutte le belga fatte bene bevibilissima nonostante la gradazione. A differenza di altre imperial stout che mi è capitato di bere note di caffè e/o cioccolato sono presenti ma meno dominanti. Ha un particolare sapore un po' barriccato, come molte altre birre di questo birrificio è passata in botte per una decina di mesi, mi sembra in botti da bourbon
Pannepot: altra birra barriccata, piuttosto forte anche questa, infatti ha 10° ma molto beverina. Credo che rientri nella categoria delle Barley Wine. Al palato si sente molto il caramello e un po' di frutti di bosco
Si cambia birrificio ma si rimane in Belgio.
Lupulus NEIPA: solitamente non mi piacciono le NEIPA (non conosco la definizione precisa ma sono IPA con sentori di agrumi, frutti tropicali o frutti di bosco molto più spinti delle IPA, spesso troppo. Vanno di "moda" fra i 18/20enni perchè ricordano più una bevanda alcolica alla frutta che una birra e per questo di solito le scanso) ma i belgi la sanno lunga e confezionano una birra equilibratissima con sentori di agrumi ma non troppo amara o troppo fruttata, contrariamente a birre del genere si sentono un po' anche i lieviti.
Ultima birra e poi scappo per cena
Bons Voeux del birrificio Dupont (una garanzia). La tipica birra di natale Belga, 9.5° che sembrano 5 quando la butti giù ma 14° dopo che ne hai bevuta una. Viene venduta in bottiglie da 75 con tappo di sughero. È un altro capolavoro belga, qui domina il lievito ma ci sono note speziate e sentori di pesca o albicocca. Dello stesso birrificio consigliate ad occhi chiusi la Saison Dupont e la Moinette (quella gialla normale, quella verde che è bio sa di poco)
Beh adesso devo andare, auguri di buon anno e bevete per bene...!