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[Limenitis]

A me piace alla marocchina. Già la teiera è bellissima



Il "rito" della preparazione: bollire l'acqua separatamente. Introdurre mezza manciata (un cucchiaio) di tè in foglie a persona + 2 cucchiai di zucchero sempre cadauno + eventuale erba aromatica (tipicamente menta). Versare l'acqua bollente nella teiera e lasciar macerare 2-3 minuti. Porre la teiera sul fuoco fino a che le foglie non salgano tutte a galla (1-2 min.). Miscelare versando 4-5 volte il tè nel bicchiere per poi versarlo di nuovo nella teiera. Servire in bicchieri di vetro. Riscaldato, qualche ora o la mattina dopo, è ancora più buono.

Mi sto documentando, prossimamente forse riuscirò a sapere qualcosa delle varietà di tè che usano i fratelli musulmani. Fra quelli che conoscono tutti, il mio preferito è l'earl grey che non richiede aggiunte di latte o limone (merda tutti e due).

Ah dimenticavo: bevanda più afrodisiaca del mondo assieme al vino rosso.


L'ondarocker è più vecchia signora della campagna inglese e circolo del bridge o tè nel deserto/punk islam?

[oblomov]

Io uso i loro the http://www.fortnuman...-and-mason.aspx
ho un bel numero di teiere britanniche ultrakitsch



ma anche una fida giapponese in ghisa, ci metto dei the cinesi con i fiori secchi, tipo gelsomino, che fanno sto effetto qua


i the maghrebini ultrazuccherati non li reggo, li bevo giusto dal kebabbaro

[Duck]

Sono una vecchia signora da circolo del bridge (ci gioco pure online, ogni tanto )

Comunque limone tutta la vita, salvo tè particolari che non ne hanno bisogno (originali dello Sri Lanka, cinesi...).
Anche io non amo particolarmente quelli maghrebini...

[Moreno Saporito]

a me piace ma ci tengo a mantenere un certo personaggio, insomma non bevo mai bevande calde in pubblico, odio quel rito da anziani; diciamo che lo faccio a casa mia con le tapparelle basse

[stalker]

Il "rito" della preparazione: bollire l'acqua separatamente. Introdurre mezza manciata (un cucchiaio) di tè in foglie a persona + 2 cucchiai di zucchero sempre cadauno + eventuale erba aromatica (tipicamente menta). Versare l'acqua bollente nella teiera e lasciar macerare 2-3 minuti.

Mi sto documentando, prossimamente forse riuscirò a sapere qualcosa delle varietà di tè che usano i fratelli musulmani

il thé è il gunpowder.

ci sono due cose importanti che hai dimenticato:
- l'acqua non deve mai essere a 100° per un the verde perchè "brucia" le foglie dando un gusto amaro. deve essere a 80° (70° per i the verdi pregiati cinesi o giapponesi)
- per eliminare un po' l'amertume del gunpowder (che è un the non pregiato), bisogna "lavare" le foglie di the. si aggiunge un dito d'acqua nella teiera alla temperatura di cui sopra e si lascia 30 secondi/1 minuto e poi si filtra e si butta via (l'acqua); a questo punto si mette tutta l'acqua e la menta

[reallytongues]

a me piace ma ci tengo a mantenere un certo personaggio, insomma non bevo mai bevande calde in pubblico, odio quel rito da anziani; diciamo che lo faccio a casa mia con le tapparelle basse

si infatti, poi tra amici preferisco sbronzarmi.
lo preferisco amaro per apprezzare meglio la vita

[geeno]

Latte tutta la vita e rigorosamente con il té versato bollente sul latte in modo che "cuocia".

Poi la bustina rovente la si strizza con le mani, come i veri uomini.

[reallytongues]

Comunque le ragazze e le loro tisane hanno rotto i maroni. Che differenza c'è tra tisana e tè?

[Moreno Saporito]

Comunque le ragazze e le loro tisane hanno rotto i maroni. Che differenza c'è tra tisana e tè?

prova a andare in un'eroboristeria, altro che ragazze, è pieno di uomini

[Siberia]

Il limone è un must, non scherziamo!

E' la mia colazione di ogni giorno (anzi, di quei giorni in cui c'è qualcuno che me lo prepara o non sono troppo scazzato per farlo da solo).

[signora di una certa età]

come dicevo di là, a me piace molto come lo fanno in India col latte bollito e il cardamomo, ma non sono un'intenditrice. di solito lo bevo col latte

[reallytongues]

Comunque le ragazze e le loro tisane hanno rotto i maroni. Che differenza c'è tra tisana e tè?

prova a andare in un'eroboristeria, altro che ragazze, è pieno di uomini

che pena.
mai entrato in isteria

[aries]

L'unico pezzente col Lipton Earl Grey (il Twinings non mi piace, sa di detersivo) + limone + zucchero (1) scaldato 2 min nel microonde sono io?
Ah quanto mi garberebbe passare alla nextgen del te e venire a menarmela con lo scrignetto ottocentesco decorato e impagliato di tè comprato da rigattieri danesi.

[Liar]

il thé è il gunpowder.

ci sono due cose importanti che hai dimenticato:
- l'acqua non deve mai essere a 100° per un the verde perchè "brucia" le foglie dando un gusto amaro. deve essere a 80° (70° per i the verdi pregiati cinesi o giapponesi)
- per eliminare un po' l'amertume del gunpowder (che è un the non pregiato), bisogna "lavare" le foglie di the. si aggiunge un dito d'acqua nella teiera alla temperatura di cui sopra e si lascia 30 secondi/1 minuto e poi si filtra e si butta via (l'acqua); a questo punto si mette tutta l'acqua e la menta

é sempre un piacere trovare un esperto di thè, in particolare di thè verde. Da tenere in considerazione anche il tempo di infusione che per ii thè verde arriva a essere 2-3 minuti a temperatura (fondamentale!) 70-80 gradi.

Lo champagne del thè è comunque il thè proveniente dal Darjeeling, North Tukvar (tralaltro un posto di un'altra dimensione)

[reallytongues]

L'unico pezzente col Lipton Earl Grey (il Twinings non mi piace, sa di detersivo) + limone + zucchero (1) scaldato 2 min nel microonde sono io?
Ah quanto mi garberebbe passare alla nextgen del te e venire a menarmela con lo scrignetto ottocentesco decorato e impagliato di tè comprato da rigattieri danesi.

no anche io, uso quello del Discount. Il bello è che alcuni ospiti cultori di infusi lo hanno apprezzato...
(tempo di infusione 5 min dice la confezione)

[Çorkan]

No via latte e limone sono usanze da barbari. Io l'unica cosa che ci metto è il miele (con preferenza per il castagno)
Signora credo che lei alluda al chai, per farlo usano un mix di spezie, le avevo pure comprate ma me la ha rubate mia sorella.
Ottimo è il tè del khasmir che ho comprato in India: in pratica un misto di bacchetti di cannella, semi di cardamomo e zafferano.

[Liar]

a me piace molto come lo fanno in India col latte bollito e il cardamomo,

Il Chai, come lo chiamano loro. Oltre al cardamomo mettono anche altre spezie, la ricetta è un po' libera, e viene sempre messo in infusione con acqua e latte.
Poi lo bevono sempre e solo in tazzine di terracotta usa e getta, una volta finito il thè le buttano per terra e adios

[Moreno Saporito]

No via latte e limone sono usanze da barbari. Io l'unica cosa che ci metto è il miele

beh dai il miele storpia il sapore alla stessa maniera di zucchero, limone e latte, no?

[signora di una certa età]

a me piace molto come lo fanno in India col latte bollito e il cardamomo,

Il Chai, come lo chiamano loro. Oltre al cardamomo mettono anche altre spezie, la ricetta è un po' libera, e viene sempre messo in infusione con acqua e latte.
Poi lo bevono sempre e solo in tazzine di terracotta usa e getta, una volta finito il thè le buttano per terra e adios

ne ho sei di tazzine, un bel souvenir di viaggio

[Siberia]

No via latte e limone sono usanze da barbari. Io l'unica cosa che ci metto è il miele

beh dai il miele storpia il sapore alla stessa maniera di zucchero, limone e latte, no?

Con la differenza che il miele fa schifo.

[reallytongues]

ma non pucciate il biscotto?

[dirac]

L'unico pezzente col Lipton Earl Grey (il Twinings non mi piace, sa di detersivo) + limone + zucchero (1) scaldato 2 min nel microonde sono io?
Ah quanto mi garberebbe passare alla nextgen del te e venire a menarmela con lo scrignetto ottocentesco decorato e impagliato di tè comprato da rigattieri danesi.

io earl grey twinings!
1 min e 30 sec nel microonde a manetta
no zucchero
no limone
no latte

ne bevo abbastanza per sopperire al poco gusto per l'acqua.

...e mi piacerebbe ricominciare a giocare a bridge!

[Duck]

L'unico pezzente col Lipton Earl Grey (il Twinings non mi piace, sa di detersivo) + limone + zucchero (1) scaldato 2 min nel microonde sono io?
Ah quanto mi garberebbe passare alla nextgen del te e venire a menarmela con lo scrignetto ottocentesco decorato e impagliato di tè comprato da rigattieri danesi.

io earl grey twinings!
1 min e 30 sec nel microonde a manetta
no zucchero
no limone
no latte

ne bevo abbastanza per sopperire al poco gusto per l'acqua.

...e mi piacerebbe ricominciare a giocare a bridge!

Della Twinings l'Earl Grey mi ha sempre lasciato un po' indifferente, ripiego su questo:



Ci può stare anche un OndaBridge comunque

[stalker]

Lo champagne del thè è comunque il thè proveniente dal Darjeeling, North Tukvar (tralaltro un posto di un'altra dimensione)

l'avevo citato ieri nella discussione nata nella pagina principale del forum.
nel viaggio che ho in mente di fare entro un paio d'anni (india+nepal) il darjeeling sraà una tappa obbligata. ho visto ultimamante un reportage fantastico che ne parlava.
tra l'altro anche per il darjeeling il gusto varia molto secondo la stagione in cui il tè è stato colto (per ora ne ho assaggiati solo un paio di tipi ma credo non i migliori)

[grivs]

+ + + = * senza fettina di limone dentro

qualunque altra cosa più sofisticata danneggia la virilità
sono banditi tutti i gusti e le varietà strane (se bevi tè verde sei un hippy)
tempo di preparazione inferiore a 3 minuti

[signora di una certa età]

mi piacerebbe provare il tè rosso che beve la protagonista dei libri di McCall Smith, Precious Ramotswe. qualcuno degli esperti lo conosce?




grieves sei un bruto

[Liar]

Lo champagne del thè è comunque il thè proveniente dal Darjeeling, North Tukvar (tralaltro un posto di un'altra dimensione)

l'avevo citato ieri nella discussione nata nella pagina principale del forum.
nel viaggio che ho in mente di fare entro un paio d'anni (india+nepal) il darjeeling sraà una tappa obbligata. ho visto ultimamante un reportage fantastico che ne parlava.
tra l'altro anche per il darjeeling il gusto varia molto secondo la stagione in cui il tè è stato colto (per ora ne ho assaggiati solo un paio di tipi ma credo non i migliori)

E varia parecchio da produttore a produttore, se mai decidessi di andare fammelo sapere che ti do un paio di dritte e contatti di produttori, loro son sempre felici di far provare tutte le varietà che producono.
Comunque è un posto magico e le persone sono speciali (ci sono molti tibetani), ma tieni presente che i collegamenti sono un po' pochi per arrivare in Nepal, non so se può essere una tappa fra India e Katmandu

[aries]

Grande griev! Temevo d'essere l'unico. Qui è pieno di pelé che si fanno arrivare il tè dal Darjeeling, ma il pubblico mainstream mi deride per la preferenza Lipton esaltando il Twinings come il tè indie per i cultori. Via ma si può?

[dirac]

Con la differenza che il miele fa schifo.

il miele è la cosa più immonda inventata dall'uomo, dall'ape, o da chi cazzo...

Della Twinings l'Earl Grey mi ha sempre lasciato un po' indifferente, ripiego su questo:

[princeofwales]

Ci può stare anche un OndaBridge comunque

ogni tanto bevo anche questo. magari dovrei variare di più, sono pigro.


che gioco cazzuto! è che richiede studio e tanta pratica, come imparare una lingua, è quella la sua fregatura.

[---]

Le bustine ormai mi fanno cagarissimo
E ho perso l'abitudine dello zucchero/limone/latte o quant'altro: mi piace sentire il sapore del tè.

Mi piacciono molto i tè oolong: sono tè con fermentazioni particolari, che fanno prendere alle foglie un sapore quasi "terroso" ma molto aromatico. Verissimo che l'acqua non deve proprio bollire (sempre per le foglie), altrimenti il tè prende un sapore di cotto. Il tè bianco è un'altra varietà che amo molto, anche se sa tantissimo di fieno
Non amo molto i tè verdi giapponesi, anche se quest'inverno ne ho sentito uno niente male, si chiama kamairicha.

In casa ho almeno due teiere ma non le porto in appartamento a PD perché temo per la loro incolumità

Il chai piace molto anche a me, ottima bevanda invernale, bevuta un po' dappertutto dall'Afghanistan fino all'India, è mix di spezie (cardamomo, cannella ecc) + tè e si fa l'infusione nel latte <3
Altre infusioni che trovo molto buone: karkadè, mate, honeybush. Mi manca il rooibos ma credo lo sentirò a breve.

[alexandre]

grande grivs
altro mainstream del thè, però almeno non scaldo l'acqua nel microonde

[grivs]

Grande griev! Temevo d'essere l'unico. Qui è pieno di pelé che si fanno arrivare il tè dal Darjeeling, ma il pubblico mainstream mi deride per la preferenza Lipton esaltando il Twinings come il tè indie per i cultori. Via ma si può?

l'unica vera discussione sensata al riguardo nasce dalle due diverse scuole di pensiero va anche la bustina nel microonde? sì o no
io sono per il NO, il mio vecchio coinquilino ingegnere la considerava una tappa fondamentale del rituale

[aries]

Cazzo quanto fa schifo il karkadè, terribile anche la cannella quindi immagino tutti i tè derivati che saporaccio si portan dietro.

[Duck]

ogni tanto bevo anche questo. magari dovrei variare di più, sono pigro.


che gioco cazzuto! è che richiede studio e tanta pratica, come imparare una lingua, è quella la sua fregatura.

Beh io sono una gran pippa però mi piace tantissimo

Comunque il Lipton (quello in bustina) mi piace veramente poco, così come tutti quei tè ai frutti rossi/vaniglia/ciliegia/roba varia.
Salvo solo il Twinings alla pesca, se non l'hanno cambiato

Il miele puah.

[aries]

Grande griev! Temevo d'essere l'unico. Qui è pieno di pelé che si fanno arrivare il tè dal Darjeeling, ma il pubblico mainstream mi deride per la preferenza Lipton esaltando il Twinings come il tè indie per i cultori. Via ma si può?

l'unica vera discussione sensata al riguardo nasce dalle due diverse scuole di pensiero va anche la bustina nel microonde? sì o no
io sono per il NO, il mio vecchio coinquilino ingegnere la considerava una tappa fondamentale del rituale

Anche io per il no, tu sei per infusione spontanea di tot minuti oppure lo fai andar su e giù come un pistone per accelerare? Io ovviamente la seconda. Il solo vezzo che mi concedo è tenere zucchero e limone per ultimi a infusione terminata, perché schiariscono il colore e mi garba vederlo inizialmente scuro.

[corrigan]

premesso che odio quasi tutte le varianti di té cinese, in particolare il té verde che mi sa di shampoo finito in bocca

rigorosamente Tetley senza limone, senza latte ma con circa un chilo di zucchero.
la mia ragazza per via geni britannici lo beve quasi senza zucchero, con un terzo di latte.

un rito adempiuto giornalmente, rigorosamente un'oretta dopo cena, possibilmente accompagnato da cioccolato Cadbury. la vita è bella.

[---]

Cazzo quanto fa schifo il karkadè, terribile anche la cannella quindi immagino tutti i tè derivati che saporaccio si portan dietro.

Per me è buonissimo, opinioni.

Tra l'altro notavo che il tè in bustina è uno spreco: comprando le foglie secondo me si risparmia (ovviamente senza prendere tè pregiatissimi).

[Notker]

"e odiamo gli inglesi" <- No.

Paradossalmente purtroppo non posso bere il tè, mi fa venire le afte.

ma se in quel di foligno bevesti una lattina intera di tè freddo che gentilmente ti offrii!

[Duck]

E questo? Io non l'ho mai bevuto

[signora di una certa età]

Grande griev! Temevo d'essere l'unico. Qui è pieno di pelé che si fanno arrivare il tè dal Darjeeling, ma il pubblico mainstream mi deride per la preferenza Lipton esaltando il Twinings come il tè indie per i cultori. Via ma si può?

l'unica vera discussione sensata al riguardo nasce dalle due diverse scuole di pensiero va anche la bustina nel microonde? sì o no
io sono per il NO, il mio vecchio coinquilino ingegnere la considerava una tappa fondamentale del rituale

vorrei vedere se avreste il coraggio di andare a rompere di là i pregiatissimi estimatori del vino che ormai è un prodotto contraffattissimo. almeno nel te al massimo c'è il DDT

[grivs]

Grande griev! Temevo d'essere l'unico. Qui è pieno di pelé che si fanno arrivare il tè dal Darjeeling, ma il pubblico mainstream mi deride per la preferenza Lipton esaltando il Twinings come il tè indie per i cultori. Via ma si può?

l'unica vera discussione sensata al riguardo nasce dalle due diverse scuole di pensiero va anche la bustina nel microonde? sì o no
io sono per il NO, il mio vecchio coinquilino ingegnere la considerava una tappa fondamentale del rituale

Anche io per il no, tu sei per infusione spontanea di tot minuti oppure lo fai andar su e giù come un pistone per accelerare? Io ovviamente la seconda. Il solo vezzo che mi concedo è tenere zucchero e limone per ultimi a infusione terminata, perché schiariscono il colore e mi garba vederlo inizialmente scuro.

le scritte del mio microonde non si leggono più, comunque lascio sempre impostato su tramuta l'acqua in lava

dopo 90 secondi acqua incandescente. ci butto subito la bustina che schiaccio con in cucchiaio grande. ci schiaccio mezzo limone preso dal frigor e infine lo zucchero

[Siberia]

Grande griev! Temevo d'essere l'unico. Qui è pieno di pelé che si fanno arrivare il tè dal Darjeeling, ma il pubblico mainstream mi deride per la preferenza Lipton esaltando il Twinings come il tè indie per i cultori. Via ma si può?

l'unica vera discussione sensata al riguardo nasce dalle due diverse scuole di pensiero va anche la bustina nel microonde? sì o no
io sono per il NO, il mio vecchio coinquilino ingegnere la considerava una tappa fondamentale del rituale

E non lo hanno ancora arrestato?

[stalker]

Lo champagne del thè è comunque il thè proveniente dal Darjeeling, North Tukvar (tralaltro un posto di un'altra dimensione)

l'avevo citato ieri nella discussione nata nella pagina principale del forum.
nel viaggio che ho in mente di fare entro un paio d'anni (india+nepal) il darjeeling sraà una tappa obbligata. ho visto ultimamante un reportage fantastico che ne parlava.
tra l'altro anche per il darjeeling il gusto varia molto secondo la stagione in cui il tè è stato colto (per ora ne ho assaggiati solo un paio di tipi ma credo non i migliori)

E varia parecchio da produttore a produttore, se mai decidessi di andare fammelo sapere che ti do un paio di dritte e contatti di produttori, loro son sempre felici di far provare tutte le varietà che producono.
Comunque è un posto magico e le persone sono speciali (ci sono molti tibetani), ma tieni presente che i collegamenti sono un po' pochi per arrivare in Nepal, non so se può essere una tappa fra India e Katmandu

per ora è solo un'idea. dovrei mettermi a vedere bene come organizzare il tutto, dove andare e come spostarsi. in teoria il sogno serebbe finire il viaggio sconfinando in tibet (dalla valle di katmandu) e arrivando a lhasa.

[grivs]

vorrei vedere se avreste il coraggio di andare a rompere di là i pregiatissimi estimatori del vino che ormai è un prodotto contraffattissimo. almeno nel te al massimo c'è il DDT

Signora, non volevo rompere a nessuno raccontavo solo la mia via

[signora di una certa età]

vorrei vedere se avreste il coraggio di andare a rompere di là i pregiatissimi estimatori del vino che ormai è un prodotto contraffattissimo. almeno nel te al massimo c'è il DDT

Signora, non volevo rompere a nessuno <img data-cke-saved-src="http://forum.ondaroc...efault/cry.gif" src="public/style_emoticons/default/cry.gif" class="bbc_emoticon" alt=":" ('=""> raccontavo solo la <em>mia via </em></p> <p>

</p> <p> </p><p>dai non fare così, era un modo di dire. è sempre un piacere leggerti. vuoi che vada nel topic di lassigue a chiederti scusa? <img class="bbc_emoticon" alt="" title="" src="http://forum.ondaroc...barrassed.gif"> <br></p>

[grivs]

Signora, so che l'ha detto con garbo, non si deve scusare.
ormai il faccino con le lacrimine ormai lo metto di default, sa che sono iperemotivo

[signora di una certa età]

Signora, so che l'ha detto con garbo, non si deve scusare.
ormai il faccino con le lacrimine ormai lo metto di default, sa che sono iperemotivo

ti ci vuole un buon tè forte

[grivs]

corretto vodka

[tiresia]

Parliamo però di tè, non the, in italiano è tè, non è ammesso neanche l'inglesismo, è proprio scorretto.

A me non piacciono molto quelli contaminati all'europea, alla francese fate voi, tollero poco anche l'earl gray

Interpellato l'amministratore delegato della twinings ha detto che anche il suo tè in bustina fa schifo , a microfoni spenti eh!

[aries]

Ahahah lo schiacci, se sei grezzo
Faeris non capisci, il punto qui è sempre maggior qualità con minimo sforzo e minimo tempo d'attesa.