3776 replies to this topic

[debaser]

"mantecare" è la parola più inutile di sempre

[geeno]

E' utile solo se ti serve la ricetta di un risotto.

Comunque è l'unica tra quelle di bluetrain che non saprei tradurre.

[bluetrain]

Ma infatti mantecare è l'ultimo dei problemi, basta spiegare in inglese cosa si deve fare per matecare, è proprio che mi sono reso conto di essere una sega tremenda, fin che si parla di cagate bene o male ci sto dentro, appena i discorsi si complicano un po' devo tirare la gonnella a mia moglie e farmi salvare.

Però il risotto è piaciuto parecchio, almeno quello.

[Duck]

MASTERCHEF ITALIA TORNA IL 19 DICEMBRE

[stipsy]

Prenoto una poltrona a casa di Duck Luca per vedere insieme la finale

[stipsy]

http://www.tvblog.it...ffetti-speciali

[stipsy]

Scusate ma mi fa molto ridere questa immagine

[Moontesquieu]

Io ho visto due puntate oggi a pranzo ma la vegetariana che deve cucinare di tutto al contempo mi fa venire il prurito (cioé, lo sapevi che avresti dovuto cucinare di tutto è inutile che fai quella faccia!) dall' altra mi ispira simpatia del tipo: "poverina, soffre".

La prova dei funghi in scatola era difficile, sono stati bravi, certo la zuppa di Luca era inguardabile anche se non capisco come abbiano fatto a fare piatti tanto brutti anche con quelli freschi.

[Thælly]

Di che serie parli?

[Moontesquieu]

Dell' ultima serie di Masterchef USA, non so a che numero sono arrivati.


Tra l' altro anche il pressure test del pollo secondo me era difficilissimo, cucinare un petto di pollo intero al salto azzeccando la cottura è una bella rogna, non ha grassi all'interno quindi da crudo a secco è questione di pochissimo (infatti mi sembra che nessuno l' abbia azzeccata), soprattutto per gli standard di Gordon. Il pollo ripieno "all' italiana" di Bastianich penso di non averlo mai visto in Italia

[coby]

a parte Gordon esiste solo Masterchef Italia. Grandissima notizia dac, mi hai risollevato la solita giornata demmerda.

[stipsy]

non riesco a capire come sia possibile che non si trovino le puntate in rete di Masterchef USA 4; ormai le danno su Sky Italia doppiate, le altre serie ci sono già due giorni dopo...

[wild horse]

non riesco a capire come sia possibile che non si trovino le puntate in rete di Masterchef USA 4; ormai le danno su Sky Italia doppiate, le altre serie ci sono già due giorni dopo...

Le trovi tutte complete su youtube

[stipsy]

non riesco a capire come sia possibile che non si trovino le puntate in rete di Masterchef USA 4; ormai le danno su Sky Italia doppiate, le altre serie ci sono già due giorni dopo...

Le trovi tutte complete su youtube

sì; intendevo in italiano

[Lois]

MASTERCHEF ITALIA TORNA IL 19 DICEMBRE

Duck grazie infinite per la bella notizia. Ma io non mi sono informata: la triade sarà la stessa? No, perchè se non c'è Joe non volano i piatti, se manca Cracco nessuno viene massacrato, e se non c'è Barbieri la bilancia pende tutta da un lato.

[Duck]

La triade sarà ovviamente la stessa!
Non ci saranno Cracco e Joe nell'edizione Junior, sostituiti da Borghese (puah) e dall'immensa Lidia Bastianich.

[Siberia]

dall'immensa Lidia Bastianich.

Dio! Mi sfugge il motivo di questa colonizzazione, io già speravo che sostituissero quel coglionazzo con l'immenso (qui sì) Cannavacciuolo, invece ora ci tocca pure la madre.

[Duck]

Noooo Siberia
Beh non ce lo vedo molto il Cannavacciuolo televisivo (poi magari ne tirerebbero fuori una versione Bud Spencer simpaticissima) coi bambini, lei penso farà più da nonna...

[Lois]

La mamma di Joseppe è troppo azzeccata, l'ho vista in alcune vecchie puntate di MCJ Australia ed è come immagina Duck: una nonna.

[Moontesquieu]

Ho visto ieri il primo episodio di Masterchef Australia perché ho scoperto che ci sono tutte le puntate su Youtube. A proposito, ma perché sono così tante? Non finiscono più! Comunque i giudici sono buonissimi, vengono da te e ti incoraggiano, vanno all' assaggio e ti fanno le coccole, parlano del tuo piatto ma sono attenti a non ferire i tuoi sentimenti. Il giudice panzone (il migliore tra l' altro) ha detto ad uno che aveva fatto una Pavlova indecente "il risultato non è quello che speravi e lo sai, ma complimenti per esserti presentato comunque all' assaggio". Ora, da un punto di vista di umanità e di tranquillità dei concorrenti è sicuramente meglio così, però televisivamente in quel momento mi sono immaginato un immenso Joe partire in quarta con cose del tipo: "Questa non è quistione di cucina, qui si tratta di rispeto. Quelo che presenti a noi ci dice cosa pensi di noi, cosa pensi del nostro lavoro. Questa è un' offesa gravi a professionisti della ristorazioni, stiamo solo perdendo di tempo."

Comunque nel corso della puntata vengono fuori discrete perle, nella prima vince una concorrente che dice: "Me la cavo molto bene in pasticceria. A meno che non si tratti di maneggiare le uova"

[Eleanor Rigby]

Io due giorni fa ho beccato una puntata di Masterchef India.
Non ho capito se era una roba seria, ma ha una regia che pare anni '80, un sacco di dissolvenze in nero e primi piani smarmellati tipo Ciranda de Pedra. Uno dei test (tenuti da un'attrice di Bollywood) era trovare almeno 15 ingredienti di un piatto in cui magari ce ne erano 231.

Ramsey avrebbe bestemmiato in tutte le lingue neolatine.

[Moontesquieu]

Io due giorni fa ho beccato una puntata di Masterchef India.
Non ho capito se era una roba seria, ma ha una regia che pare anni '80, un sacco di dissolvenze in nero e primi piani smarmellati tipo Ciranda de Pedra. Uno dei test (tenuti da un'attrice di Bollywood) era trovare almeno 15 ingredienti di un piatto in cui magari ce ne erano 231.

Ramsey avrebbe bestemmiato in tutte le lingue neolatine.

Ahahahhaha vero, l' ho beccato pure io una volta ma sono a riuscire solo un paio di minuti, di più non ce l' ho fatta. Innanzi tutto uno dei giudici è una specie di attore-provolone-simpaticone che non ho capito cosa c' entri, comunque ci ho messo un po' a capire che si trattava di un' edizione "seria" e non di una parodia . Poi vanno tutte nonnine indiane che usano ingredienti che non conosco quindi non riuscivo proprio a seguire

[Eleanor Rigby]

Io due giorni fa ho beccato una puntata di Masterchef India.
Non ho capito se era una roba seria, ma ha una regia che pare anni '80, un sacco di dissolvenze in nero e primi piani smarmellati tipo Ciranda de Pedra. Uno dei test (tenuti da un'attrice di Bollywood) era trovare almeno 15 ingredienti di un piatto in cui magari ce ne erano 231.

Ramsey avrebbe bestemmiato in tutte le lingue neolatine.

Ahahahhaha vero, l' ho beccato pure io una volta ma sono a riuscire solo un paio di minuti, di più non ce l' ho fatta. Innanzi tutto uno dei giudici è una specie di attore-provolone-simpaticone che non ho capito cosa c' entri, comunque ci ho messo un po' a capire che si trattava di un' edizione "seria" e non di una parodia . Poi vanno tutte nonnine indiane che usano ingredienti che non conosco quindi non riuscivo proprio a seguire

Vero, visto anche io il tipo, aveva una giacca a doppio petto di pelle marrone col collettone, sembrava la versione 70s
della giacca di Mogano di Limenitis.

[Seattle Sound]

[Duck]

Per me è meglio di Acquafresca.

http://video.gazzett...1c-be9fb46c5a23

[stipsy]

CHI NON SALTA UN MAPPAZZONE E'

[Moontesquieu]

Sto continuando a vedere "Masterchef Australia", è proprio una concezione diversa, forse è meno "televisiva" come edizione perché è più dispersiva (troppe puntate) e meno cinica (troppo buoni i giudici), però i concorrenti fanno tantissime esperienze e soprattutto c' è un momento che altrove e non esiste e che vorrei importare: la Masterclass.

Praticamente ogni tot. di puntate i concorrenti si siedono e i giudici (non Matt, gli altri due che sono cuochi) si mettono a cucinare. Non solo, ritornano sulle sfide precedenti e gli fanno vedere come secondo il loro punto di vista andavano affrontate. A volte esagerano perché fanno preparazioni lunghe per cui non hai tempo però vengono fuori anche idee carine. Poi c' è la variante della Masterclass con uno chef famoso che è comunque emozionante.

Se vi appassiona un po' la cucina creativa guardate la puntata in cui devono cucinare per Heston Blumenthal. Credo sia uno dei cuochi più folli in circolazione. Vi passo il linkino http://www.youtube.c...?v=QhxSdmnQNSc.
Tra l' altro ha fatto anche una serie di episodi carini dal titolo "Heston cucina possibile" in cui fa vedere un po' come si muove lui in cucina. Le sue preparazioni sono un po' lunghe ma molto carine e precise.

[stipsy]

RENDIAMOCI CONTO CHE DOMANI SI RICOMINCIA


Alcune anticipazioni:

- la finale sarà il 6 marzo
- i concorrenti saranno 20 e non 18
- le prime quattro puntate (domani e il 26/12, ricordiamo che fanno due puntate per sera) saranno dedicate alle selezioni; in totale ci saranno 24 puntate

Spoiler

località di alcune prove esterne: Napoli, Comacchio, Pollenzo CN, Maremma, Marrakesh -all'estero per la prima volta- . Chef famosi ospiti: IGINIO MASSARI, stronzissimo pasticchere già presente nella scorsa edizione, Cristina Bowerman -del Glass di Roma- , Enrico Crippa -del Piazza Duomo di Alba- e Philippe Léveillé.

Dicono che il vincitore sarà annunciato 'in diretta' , che non capisco bene cosa voglia dire, dato che hanno già registrato in estate. Hanno fatto passare sei mesi tra semifinale e finale? Gli hanno fatto fare la finale e dicono solo ora chi ha vinto? Boh...

[reallytongues]

Sto continuando a vedere "Masterchef Australia", è proprio una concezione diversa, forse è meno "televisiva" come edizione perché è più dispersiva (troppe puntate) e meno cinica (troppo buoni i giudici), però i concorrenti fanno tantissime esperienze e soprattutto c' è un momento che altrove e non esiste e che vorrei importare: la Masterclass.

Praticamente ogni tot. di puntate i concorrenti si siedono e i giudici (non Matt, gli altri due che sono cuochi) si mettono a cucinare. Non solo, ritornano sulle sfide precedenti e gli fanno vedere come secondo il loro punto di vista andavano affrontate. A volte esagerano perché fanno preparazioni lunghe per cui non hai tempo però vengono fuori anche idee carine. Poi c' è la variante della Masterclass con uno chef famoso che è comunque emozionante.

Se vi appassiona un po' la cucina creativa guardate la puntata in cui devono cucinare per Heston Blumenthal. Credo sia uno dei cuochi più folli in circolazione. Vi passo il linkino http://www.youtube.c...?v=QhxSdmnQNSc.
Tra l' altro ha fatto anche una serie di episodi carini dal titolo "Heston cucina possibile" in cui fa vedere un po' come si muove lui in cucina. Le sue preparazioni sono un po' lunghe ma molto carine e precise.

anche io lo sto seguendo (bella la canzone sigla vero? )...non c'è paragone neppure con la versione americana: qui si vede cucinare e l'episodio con Blumenthal è stato incredibile e in più il bon ton che non guasta mai in tv. Piuttosto di vedere la versione italiana mi faccio un canna con il rasgone.

[Lois]

ma no, dai! non facciamo sempre gli esterofili, nell'edizione italiana ci sono delle perle rare. Vi pare poco che gente come Ivan* loro non la possano neanche immaginare?
comunque, devo essere franca, a me l'edizione italiana piace perchè mi garba molto la triade dei giudici. Secondo me c'è un certo equilibrio nei giudizi e nell'atteggiamento (il carattere di ognuno), e non si rischia di vedere una soap opera dove tutti 'vivono felici e contenti'. Dico che gli sgambetti, le invidie, i dissapori, oltre che a condire con il pepe le puntate, rendono più credibile il programma, perchè io -francamente- questo vivere felici e contenti non lo riscontro nella vita reale, non dove ci sono tante teste a competere, soprattutto per così tanto tempo.

Stasera, che bello!


* si, scusatemi, sono monotona. Ma io ho perso la testa per quell'uomo.

[OldfieldReturn]

bella merda,io il giovedì ho allenamento,dovrò chiedere a mio fratello di registrarmelo con mysky
e la finale è pure il giorno del mio compleanno che abbiamo una partita

[stipsy]

MENO 60 MINUTI

[Duck]

Quanto mi è mancato Bruno Barbieri.

[Moontesquieu]

Ma dai hanno fatto entrare un paio di casi umani memorabili! Joe ha già sputato il suo primo calamaro e dalle anticipazioni si capisce che farà volare un piatto davanti a un cuoco/mago dicendo "oh, piatto no c' è più". Gigante

[Bandit]

Comunque Bastianich è parecchio in soggezione rispetto alla versione americana...

[LM]

"Io i tortellini non li ho mai fatti. Sono un piatto banale".

[Duck]

Comunque Bastianich è parecchio in soggezione rispetto alla versione americana...

Molto meglio così. Anche perchè un po' stemperato dagli altri due (che sono molto, molto, molto meglio di Ramsay e il panzone).
Per me su Quatro che guarda Crozza siamo a livelli altissimi

[Duck]

Si è commosso Bastianich

[Vittòrio]

Livelli altissimi di spettacolo.

Vorrei sottolineare l'alta incidenza di concorrenti extracomunitari, in particolare rispetto alle scorse edizioni (zero in tutto, a memoria). Poi ecco, magari li fanno fuori tutti alla selezione finale (specie se Joe capisce "soluzione finale").

[Max Stirner]

dagli altri due (che sono molto, molto, molto meglio di Ramsay e il panzone).

pffff cercan solo di imitare ramsey soprattutto cracco e joe imita se stesso

[Vittòrio]

Tutto bellissimo.

[Moontesquieu]

Non dimentichiamo la grande uscita di Joe "Questa presentazione troppo bella, sprecata per Ray Charles." ahahahahah non ci stavo credendo, invece l' ha detto per davvero!

E poi la concorrente marocchina a seguire "Io sono negra, non sono triste." !!!!! ma che roba è dai?

[stipsy]

Livelli altissimi di spettacolo.

Spoiler

Per me il problema è stato questo: troppo spettacolo e poca cucina (e temo, a questo punto, che sarà così per tutta l'edizione). Il 50% almeno di quelli su cui si sono soffermati sono dei casi umani assoluti, che non hanno pudore a raccontare a milioni di persone di essere stati abbandonati da piccoli, di mamme morte, mariti gelosi, che a 50 anni vivono ancora coi genitori ed altre amenità. Spesso i piatti sono stati descritti di sfuggita per soffermarsi sulle cazzate (divertentissime, eh, ho riso come uno stronzo) di questi fenomeni da baraccone.

I peggiori (migliori in questo caso): ILLER ('Killer senza la k'), con l'orsetto portafortuna, che purtroppo non è passato; ROSETTA (assurda, logorroica, salta da un discorso all'altro, piange, ricomincia: si chiama Rosetta dal nome dell'amante del padre; per questo la madre la chiama 'Maria Rosa'); ALMO (un misto tra Crozza, Drupi e -per il ciuffo ribelle- Sgarbi avariato, quello che gestisce la pensione per cani, per cui tifo); NICOLA (il bamboccione single di cui sopra che cucina i piccioni coi proiettili dentro) e la tipa molisana, single anche lei ed alta 110 cm (e con la cotta per Bruno), con cui costui ci provava durante l'attesa; ALBERTO, mito assoluto, 68enne ricco di famiglia che non ha mai lavorato in vita sua, ha speso tutto e ora gira con tre concubine -di cui due chiamate Titti e Paperina- che lo venerano e gli tagliano le verdure; BEATRICE, che si porta dietro il suo portafortuna (UN VASETTO DI LIEVITO MADRE FATTO DA LEI), chiamato Wilson e trattato quasi come una persona.
E poi i peggiori loro malgrado (peggiori davvero, in questo caso): GIAMPAOLO, il napoletano col padre imprenditore che vuol vincere i soldi per darli tutti al padre (con cui ha debiti) ma vuole ANCHE aprire un locale di striptease; il belloccio che si vanta di aver cucinato per migliaia di fidanzate (il nome non lo ricordo) e soprattutto lei: RACHIDA. Che, chissà perchè, ha il permesso non solo di ri-cucinare dopo un piatto che faceva cagare, ma addirittura di cambiare ricetta e prepararla A CASA SUA col tempo necessario (tre ore). Oltretutto non ha fatto altro che parlare biascicando implorazioni, vittimismo, giustificazioni: giuro che negli ultimi cinque minuti avevo le orecchie tappate e stavo, quasi per riflesso condizionato, estraendo il portafoglio per darle una moneta e farla tacere. Timbro, tono e gestualità erano i medesimi delle zingare a Milano in corso di Porta Romana. Solo che lei è ancora più insopportabile. Spero esca subito.

Joe comunque più stronzo e costruito delle altre volte -ed a volte giudica le persone e non i piatti, cosa insensata- , Bruno si è rabbonito (gli anni scorsi il suo SI valeva il pass, ora è il NO ad essere diventato un'eccezione); purtroppo, come detto, di consigli culinari ne ho sentiti pochi. Anche tre 'sì' sono stati rari. Comunque lo rivedrò tra qualche giorno, come sempre, ed affinerò il giudizio.

ALMO

Vorrei sottolineare l'alta incidenza di concorrenti extracomunitari, in particolare rispetto alle scorse edizioni (zero in tutto, a memoria). Poi ecco, magari li fanno fuori tutti alla selezione finale (specie se Joe capisce "soluzione finale").

Figurati, 'extracomunitari'. Del resto per un paladino del pensiero reazionario come te, degno compare di Monaldo Leopardi e Julius Evola, i negri sono tutti 'extracomunitari' . Quella di 18 anni è nata e cresciuta in Piemonte.

[LM]

E poi la concorrente marocchina a seguire "Io sono negra, non sono triste." !!!!! ma che roba è dai?

Ma non ha detto "Io sono allegra, non sono triste"...?

[Lois]

si ha detto allegra
ragazzi avete messo in evidenza tutto, e oggi poi non ho la forza di articolare un commento degno (febbre). Però, ecco si, hanno spettacolarizzato già l'inizio, credo che sia il preludio di un'edizione più tendente allo show nudo e crudo. Il che può far ridere sicuramente, ma snatura il senso della trasmissione. Oh, poi magari scopriremo che sarà un'edizione esplosiva...
Non ho poi capito perchè hanno cercato, novelli cupidi, di 'sistemare' il bamboccione con la sosia di Liz Taylor che invece è innamorata di Bruno.
non so dire qual è stato l'apice, Joe che attacca a parlare di Quatro fottendosene del provino, o la signora che nella sua casa ha ospitato tanti personaggi famosi (come Ray Charles, eee .... Ray Charles... Ray Charles...)
Ah, la seconda chance è una cosa che nell'edizione USA hanno fatto spesso, nulla di eccezionale, anzi si sono solo 'adeguati'. Non la trovo giusta, nè corretta, comunque.

[Moontesquieu]

oddio mi sento razzista , scusate.

Fatemi almeno prendere il caffé prima del pippotto di stipsy, intanto + sulla fiducia.

Comunque ha ragione Lois, mai come quest' anno è evidente che non cercano semplicemente un buon cuoco, ma una storia da raccontare. Ad un certo punto Joe l' ha detto chiaro chiaro. Poi vabbé, se uno va lì con un piatto ottimo passa comunque.

[Lois]

"Io i tortellini non li ho mai fatti. Sono un piatto banale".

\
eccolo! eccolo il momento più bello. Le facce di Barbieri valgono quanto la figurina dello scudetto.
Pensavo/speravo che la prendesse a calci.
Moon prendi 'sto caffe e leggi, che Stipsy ha fatto un bel riassunto.

[Bandit]

"Io i tortellini non li ho mai fatti. Sono un piatto banale".

\
eccolo! eccolo il momento più bello. Le facce di Barbieri valgono quanto la figurina dello scudetto.
Pensavo/speravo che la prendesse a calci.
Moon prendi 'sto caffe e leggi, che Stipsy ha fatto un bel riassunto.

Soprattutto frase detta non solo senza sapere come si fanno, ma dopo aver fatto una tortina al cioccolato tipo mulino bianco con decorazione, nell'ordine: pistacchi tritati, un lampone crudo, del burro di arachidi spalmato.

[stipsy]

forza ALMO